Le By Self, la petite douceur marocaine

C’est en cherchant un endroit sympa où manger avec une collègue que nous avons découvert le BY SELF, une parenthèse marocaine et tout un concept !

Cuisine marocaine

L’endroit est cosy et décoré avec goût. Youssef Bella nous a accueilli en expliquant son concept, le self-service et la vitrine chauffante (c’est quand même bien pratique) et en décrivant les plats du jour. Les choix sont volontairement minimalistes : entrée et/ou plat du jour et couscous du jour (très souvent une alternative végétarienne) et/ou dessert. Sans oublier le thé à la menthe et les pâtisseries marocaines, un délice !

J’ai pris un couscous poulet et légumes, honnêtement c’était super bon, le goût et la quantité sont au rendez-vous ! Je n’ai d’ailleurs pas pu tout manger alors je suis repartie avec mon doggy bag ! Pour le dessert j’ai pris un tiramisu et Youssef nous a offert le thé à la menthe.

Youssef souhaite faire découvrir la cuisine marocaine, au delà du traditionnel Couscous. Il propose d’autres plats typiques du Maroc tels que le Seffa au poulet, des Tajines variés, de la soupe Harira, … Suivez leur page Facebook ou Instagram, les menus sont annoncés à l’avance. Les prix sont accessibles, entre 13,90€ et 15,90€ en semaine. Le week-end, le BY SELF passe en mode restaurant classique avec des plats entre 15,90€ et 21,90€.

Les petits trucs en plus

Dans une démarche éco-responsable et une réelle volonté de réduire son impact environnemental, le restaurant propose des contenants réutilisables. Les plats à emportés ou les doggy bags sont consignés et le client les ramène grâce à l’application Vytal. On scanne le QR code sur l’application et elle vous rappelle de rapporter votre contenant, trop easy ! Vous pouvez retourner les consignes sur les heures d’ouvertures du restaurant.
Côté anti-gaspi, le BY SELF est présent sur TOO GOOD TOO GO, d’ailleurs nous vous avions déjà parlé de cette application dans un précédent article.

J’ai beaucoup aimé le concept de restauration rapide et accessible. C’est pas parce qu’on mange rapidement qu’on a pas le droit à un repas de qualité. J’ai aussi aimé la démarche éco-responsable et anti-gaspi du restaurant. Mais ce que j’ai préféré c’est vraiment l’accueil de Youssef, d’une douceur et d’une gentillesse absolue et toujours avec le sourire.

Et vous, vous connaissiez le BY SELF ?

Infos pratiques

Le BY SELF est ouvert de 11h à 14h du mardi au jeudi en mode self et à emporter et les vendredi et samedi, de 10h à 14h et 19h à 22h en mode restaurant. À partir du vendredi soir, le format est plus familiale mais toujours aussi convivial. N’hésitez pas à réserver ! Et puis le By Self fait aussi traiteur, pour un jour de fête ou juste une grosse flemme de faire à manger. Pour les amateurs de brunchs et petits-déjeuners, le BY SELF propose le « beldi » marocain avec des spécialités marocaines (évidemment).

LE BY SELF – 1 parc du Marché – 44600 St-Nazaire – Tel :0695791486